Monday, December 11, 2023

Mau Sehat? Ini Resep Jitu Fit With Japanese Curry

Blogger Gathering Bersama House Kari Ala Jepang #fitwithjapanesecurry
[Foto: Doc. House Kari]

Setelah sekian lama saya tidak ikut blogger gathering, akhirnya tepat di hari ini, Sabtu 9 Desember 2023 keluar juga dari kandang. Senang dan bahagia tentunya. Bertemu kembali dengan teman-teman yang sudah lama tak bersua. Ada begitu banyak perubahan yang terjadi di antara teman-teman sejak pandemi berlalu.

Di antara mereka semakin sibuk dengan aktivitas masing-masing. Saya masih berkutat dengan dunia yang selalu bikin happy meski dalam kondisi sulit. Dunia kulinari yang tak pernah mati di manapun berada. Selalu dirindui dan dicari. Sebagai kebutuhan utama manusia, makanan tak akan pernah hilang dari peredaran.

Di hari ini, Sabtu 9 Desember 2023, secara langsung saya datang ke salah satu tempat nongkrong di bilangan Jakarta Selatan untuk menghadiri undangan sebagai blogger dari House Kari Ala Jepang. Sempat keliling-keliling cari lokasi, eh ternyata berseberangan dengan salah satu yayasan yang relatif terkenal hingga sekarang.

Dia.lo.gue menjadi tempat berkumpulnya kami para blogger yang selalu memberikan nuansa baru dan indah di setiap pertemuan. Di hari ini, ada begitu banyak cerita yang bisa diutarakan berdasarkan agenda acara yang telah dibacakan. Mulai dari bicara gizi tentang Kari Ala Jepang, masak menggunakan bahan baku Kari Ala Jepang, hingga membangun tubuh tetap fit dengan Japanese Curry. Penasaran, kan?

Namun, sebelum saya melanjutkan cerita ini, yuk menilik sebentar tentang House Kari Ala Jepang yang ada di Indonesia.

Ibu Riany (Kanan), Brand Marketing House Kari Ala Jepang
[Foto: Doc. Pribadi]

PT House and Vox Indonesia memperkenalkan House Karie ala Jepang sebagai produk bumbu roux kari Jepang bersertifikasi halal pertama di Indonesia sejak tahun 2016 yang dapat dikonsumsi untuk hidangan sehari-hari. Menghadirkan cita rasa otentik Kari dari Jepang, produk ini sangat disukai di seluruh dunia karena rasanya yang lezat dan bergizi. House Kari ala Jepang tersedia dalam dua varian rasa, yaitu Original dan Spicy untuk memanjakan lidah para penggemar kari Jepang di seluruh Indonesia.

House Kari ala Jepang bukan bahan sembarangan. Saya bilang termasuk bahan premium. Begitu dibuat saus, dicampur dengan beragam bahan makanan lain sangat cocok. Apalagi dicampur sayur, daging, bahkan seafood yang memberikan citra rasa tinggi dan lezat.

Selain lezat, makanan berbahan dasar kari juga rendah kalori namun kaya akan nutrisi jika ditambahkan dengan berbagai sayuran dan sumber protein yang tepat. Penyajiannya yang mudah, membuat produk-produk House Kari ala Jepang sangat cocok untuk orang-orang yang sibuk dan mengutamakan simplicity. Produk dari PT House and Vox Indonesia ini hadir untuk melengkapi gaya hidup sehat masa kini yang mengutamakan kesehatan dengan kualitas terbaik.

Tak kalah penting dan menarik adalah, House Kari ala Jepang sangat mudah dibuat. Kebanyakan, Kari ala Jepang dimasak menggunakan roux. Kari Roux ini akan memudahkan kita untuk membuat kari yang sangat enak dan terasa lezat. Sebaiknya Anda mesti mencoba memasaknya di rumah atau di resto tempat Anda bekerja.

Selain lezat, mudah, dan enak, tentunya nilai gizi atau nutrisi yang ada di dalammnya sangat seimbang. Bayangkan saja, ketika Anda masak Kari ala Jepang, campuran sayur, daging, telur, bahkan nasi menjadi santapan terlezat penuh gizi. So, asupan gizi untuk Kari ala Jepang ini tak hanya dari protein saja kan, justru dari sayuran juga hadir. Tentunya, Kari ala Jepang ini dapat menjadi pilihan bijak untuk Anda dan orang-orang di seluruh dunia. Karena dapat dikonsumsi mulai dari anak-anak hingga orang dewasa yang peduli sehat.

Kalau mendengar Kari, rata-rata orang akan related dengan India. Nah, beda halnya dengan Kari ala Jepang ini. Kari ini penuh dengan cerita sejarah yang terus digali dan dikembangkan oleh Jepang sejak bumbu-bumbu kari masuk ke negaranya pertama kali lebih dari 100 tahun lalu. Boleh dibilang, Kari ala Jepang ini sebagai bentuk kari yang lahir dari Jepang atau dengan kata lain orisinil.

Di Jepang sendiri, Kari ala Jepang menjadi salah satu hidangan menarik dan favorit. Menu yang berbahan dasar kari selalu jadi nomor wahid. Dari anak-anak hingga orang dewasa, mereka sangat menyukai Kari. Boleh dibilang, House Kari ala Jepang sudah jadi santapan sehari-hari di Jepang. Eits, Anda perlu juga memasukkan kari menjadi daftar menu andalan di rumah lho. 

Selain rasanya yang lezat, tentunya Kari Jepang ini mampu meredam beragam penyakit, salah satunya demensia (lupa) juga dapat mengembalikan kebugaran tubuh. Tubuh yang tadinya lemah dan kurang bertenaga, begitu mendapat asupan kari, langsung segar dan bugar. Bahan kari ini mampu memberikan rangsangan sembuh ketika seseorang menderita flu.

Nutrisionis, Seala Septiani
[Foto: Doc. House Kari]

Gaya hidup sehat harus dimulai dari dalam tubuh sebagai salah satu pesan penting yang disampaikan oleh Ahli Gizi, Seala Septiani dalam sesi talkshow. Selain itu, Seala juga meng-highlight bahwa Jepang memang terkenal dengan makanan yang lezat, dan juga berpotensi untuk menyembuhkan berbagai penyakit seperti makanan Kari Jepang ini.

Kari Jepang sendiri berbahan dasar rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya kunyit sebagai bahan dasar rempah kari memiliki khasiat dapat mencegah penyakit alzheimer atau pikun pada lansia.

Kari bisa dinikmati oleh semua orang. Di Jepang sendiri, Kari sudah menjadi makanan rumahan. Biasanya, ketika makan Kari, orang Jepang akan duduk bersama dalam satu meja dan di hadapan mereka tersaji satu panci besar Kari. Sembari bercakap-cakap mereka menikmati setiap aroma yang keluar dari asap yang mengepul dari kari. Sungguh lezat memang.

Hiroyuki Hayashi, Representatif House Kari Ala Jepang Indonesia
[Foto: Doc. House Kari]

Hiroyuki Hayashi, dalam sambutannya, menjelaskan bahwa Kari Jepang adalah salah satu makanan nasional di Jepang yang banyak dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang tua karena bernutrisi tinggi. Mereka menikmati Kari Jepang 2-3 kali seminggu. Selain itu, Hayashi juga mengajak para undangan untuk menjaga kesehatan di cuaca yang tidak menentu saat ini, caranya dengan olahraga dan konsumsi makanan yang baik untuk kesehatan.

Kreasi Resep Berbahan House Kari Ala Jepang

Hmm… kalau ngomongin resep, saya membayangkan makanan yang dihasilkan dari racikan resep tersebut. Sudah terbayang kelezatannya. Pas banget di Fit with Japanese Curry ini menghadirkan salah satu jebolan ajang lomba masak amatir nasional, Jordhi Aldyan.

Jordhi Aldyan, Chef Cooking bersama House Kari Ala Jepang
[Foto: Doc. Pribadi]

Cooking Bareng Chef Jordhy & House Kari Ala Jepang
[Foto: Doc. Pribadi]

Chef Jordhi dalam racikannya menghadirkan menu berbahan dasar House Kari Ala Jepang, yaitu: Honey Garlic Chicken Salad Wrap dan Vol Au Vent Curry Chicken.

 

Honey Garlic Chicken Salad Wrap

Bahan

500g dada ayam potong slice

100g bawang putih di blender halus

150g House Kari ala Jepang Spicy

100ml minyak sayur

100g madu

1 Tortilla Wrap

Air secukupnya

100g sayur mixed

Saus dressingnya :

25ml Olive oil

Balsamic Vinegar

 

Cara Buat 

1. Marinasi selama  1 jam ayam dengan parutan kari blok House Kari ala Jepang, oil + pasta garlic

2. Masak dada ayam hingga matang dengan api sedang. Lalu tuang air sedikit. Keringkan dan sisihkan.

3. Ketika api mati, tambahkan madu ke dalam tumisan ayam lalu aduk rata kembali

4. Masukan mixed salad kedalam bowl, lalu tambahkan olive oil dan balsamic vinegar, lalu aduk rata.

5. Taruh di atas tortilla wrap yg sudah dipanaskan. Tambahkan ayam sliced lalu gulung seperti kebab.

6. Honey Garlic Chicken Curry Salad Wrapped siap untuk di sajikan.

Honey Garlic Chicken Salad Wrap 
[Foto: Doc. tablespoon]

Rasanya kaya garlic dengan paduan madu, balsamic vinegar, dan olive oil yang sehat. Tak dipungkiri, menu ini bisa jadi menu favorit keluarga. Dapat sebagai sarapan pagi atau makan siang juga sekaligus brunch (breakfast and lunch). Dalam balutan kulit tortilla diisi potongan ayam ditambah lagi dengan salad berupa romain, lettuce, dan ice lettuce yang bikin sehat.

Nah, resep kedua yang dibuat Chef Jordhy adalah Vol Au Vent Curry Chicken (yang gak biasa nyebut atau baca, lidah bisa kelipet sembilan… hahaha). Menu ini terbuat dari puff pastry yang dicetak dengan ring cutter berukuran disesuaikan. Menghasilkan bentuk bulat, kemudian di oven sekitar 15--20 menit di suhu 180oC hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.

Isian menggunakan saus bechamel, yaitu thickening agent (agen pengental) menggunakan susu dan terigu di masak memakai butter atau minyak lainnya. Proses pembuatan saus bechamelnya cukup mudah. Olive oil atau minyak goreng yang dipanaskan, lalu dimasukkan garlic (bawang putih), onion (bawang bombay), potongan diced (dadu) ayam, diaduk sebentar.

Langkah selanjutnya, masukkan block House Kari Ala Jepang, aduk-aduk hingga hancur, terakhir masukkan susu, aduk hingga mengental. Setelah set, angkat. Proses selanjutnya adalah memasukkan saus bechamel-nya ke dalam kulit pastry yang sudah di oven hingga mengembang. Siap disajikan.  

Mengenal Saus Bechamel

Saus B├ęchamel atau saus putih merupakan salah satu dari lima saus utama  (mother sauce) dalam kuliner klasik Perancis. Saus b├ęchamel versi modern dibuat dari susu dan roux (campuran  mentega dan tepung terigu) serta dapat ditambahkan bumbu-bumbu lain seperti garam, lada, dan biji pala parut.

Resep Simpel Saus Bechamel
[Foto: Doc. simplyrecipe.com]

Bechamel menjadi saus yang paling sering digunakan di kalangan chef untuk beragam keperluan menu, terutama yang berbau pasta atau jenis masakan lainnya. Mengapa? Karena begitu mudah dibuat dan diaplikasikan.

Ini dia resep lengkap Vol au Vent Curry Chicken

Bahan

· 2 lembar puff pastry

 Curry Chicken Bechamel

· 100 g mentega

· 250 ml susu

· 100 g House Kari ala Jepang Original

· 1/2 bawang bombay potong slice (iris)

· 2 siung bawang putih

· 50 g jagung manis kupas

· 50 g wortel import potong dadu

· 50 g ayam dada potong dadu

 Cara Buat

1. Cetak puff pastry dengan ring cutter menjadi 2 lingkaran. Satu ukuran kecil dg lubang dan satu ukuran besar utuh.

2. Tumpuk keduanya. Beri olesan kuning telur Lalu panggang di suhu 180oC hingga mengembang kecokelatan. Sisihkan.

3. Panaskan pan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega. 4.Masukan ayam dan sayuran. Tumis hingga harum dan matang.

5. Tuang susu dan masukkan kari blok House Kari ala Jepang. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

6. Masak hingga Curry Chicken Bechamel mengental. Sisihkan.

7. Tuang Curry Chicken Bechamel ke dalam Vol AU Vent  yg sudah matang.

8. Sajikan Vol AU Vent Curry Chicken dalam keadaan hangat.

Vo au Vent 
[Foto: Doc, canadianliving]

Setelah makan makanan sehat, biar tambah sehat, tentunya mesti dibarengi olahraga ya ger. Nah, olahraga apa nih yang pas banget dilakukan? Ya, apalagi kalau bukan olahraga Pound FIt.

Apa Sih Olahraga Pound Fit Ini?

Pound fit sebagai olah tubuh dari jenis latihan kardio. Gerakannya seperti gerakan saat memukul drum. Gerakan yang dilakukan selama pound fit merupakan kombinasi yoga dan pilates yang digabungkan dengan penggunan stik. Stiknya dibuat khusus memang untuk olahraga Pound Fit.



Olahraga Pound Fit, Peserta Blogger Gathering Mengikuti Olahraga Pound Fit
[Foto: Doc. Pribadi]

Olahraga ini dipercaya dapat menurunkan berat badan. Pound Fit juga bisa menjadi olahraga alternatif yang cukup efektif ketika seseorang ingin mengurangi berat badannya. Pound Fit juga membantu seseorang dalam membakar kalori yang melibatkan gerakan dinamis dan mengikuti ketukan ritmis. Instruktur Pound Fit yang disebut Pound Pro, Mba Endah, menggawangi para Blogger ketika melakukan olahraga ini.

Dimulai dari pemanasan (warming up) hingga melakukan gerakan level 1, ahaaa… ga bisa dipungkiri bahwa tulang ini mesti harus banyak-banyak dan sering olahraga. Baru digeber satu gerakan saja sudah berasa lelah dan pegal. Namun, olahraga ini mampu membuat seseorang bercucuran keringat. Olahraga ini mampu membakar kalori sebanyak 900 kalori tubuh. Lumayan juga ya, bisa cepet langsing.

Jadi, intinya olahraga Pound Fit ini dapat menurunkan berat badan, meningkatkan kebugaran, mampu menguatkan otot paha, lengan, kaki, pinggul, menurunkan stress, meningkatkan fungsi otak, serta mengurangi risiko penyakit jantung.

Olahraga ini mulai tren di tanah air sejak 2019. Semuanya hanya perlu konsisten saja berolahraga  agar tetap sehat.

Varian House Kari Ala Jepang
[Foto: Doc. Pribadi]

Seluruh Jajaran House Kari Ala Jepang Indonesia
[Foto: Doc. Pribadi]


Blogger Gathering Memeriahkan Pound Fit Bersama #fitwithjapanesecurry
[Foto: Doc. Pribadi]

Jadi, Fit with Japanese Curry, makan enak dapat, sehat pun dapat. Bagaimana dengan kalian, tertarik melakukan Pound Fit dan masak dengan House Kari Ala Jepang? Ayooo…!

0 comments: