Jakarta Street Food Festival: Makanan Boleh Kaki Lima Tapi Rasa Bintang Lima

Waaw! Itu kata yang keluar dari mulut saya tatkala merasakan dan melihat sendiri ragam kuliner negeri ini di ajang Jakarta Street Food Festival. Untuk keempat kalinya, helatan ini di gelar di area Kelapa Gading yang menjadi ikon pusat kuliner, tepatnya di La Piazza , Summarecon Kelapa Gading.

Jakarta Street Food Festival, La Piazza Kelapa Gading
Foto: Dok. Pribadi

Ini merupakan gelaran festival kuliner yang menyajikan ragam kuliner jajanan mengambil konsep makanan kaki lima atau street food. Otentik, tak hanya berasal dari negeri sendiri, tetapi juga dari beberapa negara di dunia. Jakarta Street Food Festival digelar mulai tanggal 11 hingga 27 November 2016.

Jakarta Street Food Festival kali ini tak hanya menghadirkan kuliner saja, akan tetapi ada hal baru yang dimunculkan, apa itu? Ya, arena Pasar Malam yang lengkap. Lengkap karena hadir beragam permainan dan pernak-pernik khas pasar malam. Hal itu sangat pas untuk keluarga. Arena Pasar Malam itu juga menghadirkan jajanan ringan yang dapat dinikmati bersama keluarga. Pasar Malam itu hadir lebih lama, mulai 11 November hingga 11 Desember 2016.

Hmm… langkah kaki saya rasanya ingin segera menjejak di JSFF, La Piazza. Saya ingin berburu makanan-makanan pinggir jalan yang aduhai. Ya, tak berselang lama, perburuan kuliner kaki lima segera saya lecutkan.

Gerai sate Taichan di Jakarta Street Food Festival
Foto: Dok. Pribadi

Ada satu jenis sate yang menggoda mata saya. Sate itu, di kalangan anak muda ibukota jadi pembicaraan hangat dan ngetrend. Dibuat dari daging ayam tanpa kulit. Dipotong-potong dadu berukuran sekitar 1 x 1 cm. Sausnya terbuat dari cabe merah ditambah sedikit air dan bumbu-bumbu yang aduhai pedasnya dan membuat alat pencecap saya ingin nambah.

Sate Taichan Babe sebelum dicampur saus
Foto: Dok. Pribadi

 “Sate ini dapat dibuat oleh siapa saja dengan nama yang sama. Tidak ada Franchise dari nama sate tersebut. Berasal dari nama Jepang, Taichan. Dapat dimakan dengan lontong juga nasi. Untuk yang tidak suka pedas, kami menyediakan bumbu Jepangnya”, ucap Abigail sang pemilik yang ternyata berasal dari Tegal tersebut.

Gabriel, salah seorang pemilik sate Taichan Babe
Foto: Dok. Pribadi

Satu porsi sate Taichan terdiri atas sepuluh tusuk sate, delapan potong lontong, bawang goreng, dan saus cabe atau saus original (sesuai selera). Mengapa sate ini begitu laris? Ya, sate dengan cita rasa pedas dan bumbu-bumbu di dalam sausnyalah yang membuat orang ketika mengunyah ingin tambah lagi. Harga satu porsi relatif murah, hanya Rp27.000.

Sate Taichan setelah dicampur saus cabai. Rasanya...Nendang!
Foto: Dok. Pribadi

Mungkin saya memang sedang lapar mata dan lapar perut. Setelah menyantap sate Taichan yang bikin  mulut megap-megap, lidah saya tak ingin berhenti sampai di situ saja. Gulai Balungan Sapi Bon Bon jadi incaran saya. Melihat dengan mata kepala sendiri, balung ( Jawa = tulang) yang masih berisi daging di sekitarnya dengan potongan relatif besar, memacu gastronomi saya untuk minta asupan.

Gerai Gulai Balungan Sapi Bon Bon di Jakarta Street Food Festival
Foto: Dok. Pribadi

Gulai Balungan Sapi Bon Bon dengan cita rasa gurih memang pas di makan saat perut dalam kondisi benar-benar lapar. Apalagi ditambah dengan sambal cabe rawit hijau dan merah. Selera makan makin menjadi-jadi.

Gulai Balungan Sapi Bon Bon dengan rasa aduhai
Foto: Dok. Pribadi

Isi satu porsi lumayan padat, terdiri atas tiga potong balung iga, lontong yang dibuat terpisah, potonga kentang goreng, irisan bawang daun, tomat, irisan tomat, sambal, dan acar yang terdiri dari potongan nenas, ketimun yang diambil kulit hingga daging dipotong dadu, dan bengkuang potong dadu pula berbumbu cabai dihaluskan dan diberi sedikit gula.

Kuah gulai balung ini pun terasa wiwiwawaw  di lidah saya. Bagaimana tidak, campuran rempah dan cabe merah yang lumayan pedas segar mewarnai rongga mulut saya.

Ditambah lagi balung iga yang dipresto, saat ditarik dari tulang belulangnya cukup empuk. Meski terkadang ada juga beberapa daging balung iga yang “bersitegang” dengan gigi geligi saya. Satu porsi dihargai hanya Rp38.000 saja. Murah, kan?

 Tak berhenti hanya sekadar menikmati sate Taichan Babe dan Gulai Balung Sapi Bon Bon. Mata dan lidah ini terus mengamati kira-kira yang dapat dilahap dengan jilatan dan sedotan dan berasa manis dan dingin. Pilihan jatuh pada Ice Lava You. Selintas, tatkala diucapkan seperti Ai (s) lav yu (I Love You). Bongkahan es dihancurkan dengan mesin penghancur khusus es. Sebelum es ditumpuk dan diberi sirup beberapa warna, bagian bawah es diberi jelly. Kemudian disiram dengan sirup warna-warni yang manis. Ada juga yang dibalut dengan cokelat meleleh yang kemudian padat karena suhu dingin es.

Ice Lava You, rasanya bikin meleleh
Foto: Dok. Pribadi

Uniknya,  es ini seperti gunung dan terlihat besar, ditambah lagi dengan wadah untuk pegangannya dibuat dari karton yang diberi hiasan dan bunga-bunga cantik. Ini mungkin sebagai salah satu stragegi marketing Ice Lava You untuk memperoleh pelanggan. Boleh juga idenya. Satu porsinya dibanderol dengan harga Rp25.000 saja. Puas lhoo… nyeruput es porsi besar dengan harga segitu.

Gastronomi saya masih penasaran ingin mencoba menu lainnya. Pilihan jatuh  pada icip-icip milik Boss Madyang (Mas Rahab Ganendra). Namanya unik, singkat, dan mudah diingat, apalagi kalau bukan SIKEMON. Ya, SIKEMON ini tak lain adalah Singkong Keju Montok. Benar! Bahannya sudah pasti singkong. Tetapi singkongnya direbus terlebih dahulu dan diberi bumbu, kemudian digoreng.

Singkong Keju Montok, montok padat isinya
Foto: Dok. Pribadi

Setelah digoreng, ditiriskan beberapa saat untuk menurunkan minyak yang berada dalam singkong. Mulailah singkong ditata rapi dalam wadah bundar sempurna, ditaburi keju parut dan disiram mayonnaise dengan warna putih dan oranye. Soal rasa, nendang di mulut saya. Wadah bulat dengan diameter sekitar 10 cm itu penuh berisi singkong bercita rasa glamor. Karenanya disebut montok (penuh).

Singkong unik ini memberi perhatian lebih kepada saya, mengapa? Singkong, di tangan-tangan dan otak kreatif dapat disulap menjadi makanan berkelas.  Hebat! SIKEMON relatif murah juga enak, dihargai hanya Rp25.000 saja. Di dalam wadahnya sudah seperti mau tumpah saking montoknya.

Mencecap selanjutnya adalah SAGO. Jangan main-main dengan yang satu ini. Meski namanya singkat, tetapi sudah melanglang buana hingga mancanegara. Dari Indonesia hingga Singapura, juga ada di Hongkong sana. Ada beberapa aneka masakan yang dibuat, antara lain Red Bean Soup (Sup Kacang Merah), Black Glutineous rice (Beras Ketan Hitam), Ce Hun Tiau (semacam bubur campur dari kacang merah, beras ketan, bubur jali, dan salah satu jenis kue dicampur santan kental), juga Snow White Sago.

Black Glutinous Rice SAGO, perpaduan rasa gurih yang lezat
Foto: Dok. Pribadi

Pilihan saya jatuh pada bubur ketan hitam dan sup kacang merah. Sup kacang merah, kacangnya sangat lembut tetapi masih utuh terbungkus  dalam eksokarpus kulit. Sementara itu, endokarpus kacang sangat lembut dan lumer di lidah. Saya menduga-duga dengan kelembutan yang terjadi pada kacang merahnya itu. Benar dugaan saya, kacang merahnya direbus dalam jangka waktu cukup lama, sekitar dua jam. Lantas ditambahkan gula dan garam kemudian didiamkan beberapa dalam keadaan tertutup.

Penyajiannya dilakukan dalam keadaan hangat dengan diberi santan kental yang sedikit bergaram. Hal itu untuk menambah dan penyeimbang cita rasa dari kacang yang manis. Jadi, terdapat perpaduan rasa gurih saat kedua bagian itu bercampur di mulut.

Sementara itu, kita ketahui bahwa ketam hitam memiliki tekstur hampir mirip dengan beras biasa. Tetapi, beras ketan lebih cepat mengeluarkan lendir kental saat dimasak. Jika salah memasak, akan mentah di bagian dalamnya dan berasa keras. Apa yang saya rasakan saat ketan hitam ini singgah di lidah? Ya, rasa lembut perpaduan gurih santan yang memanjakan lidah saya. Satu lagi kuliner kaki lima negeri ini melanglang buana hingga ke Hongkong dan Singapura.  

Nah, untuk yang pertama kali baca tulisan ini àShifu Shao Kao, pasti belibet. Kalau dari negeri asalnya, Cina, nama ini merupakan nama jajanan sate pinggir jalan, seperti Cakue, Donat, Pisang Goreng, atau gorengan di pinggir jalan di Indonesia.

Shifu Shao Kao (Sate pingir jalan khas Cina) di Jakarta Street Food Festival
Foto: Dok.Pribadi

Sate-sate dari Shifu Shao Kao ini juga beragam. Ada sate daging, sosis, usus (jeroan) ayam, daging ayam, bakso. Otak-otak, kulit ayam,  sayap ayam, telur gulung, mantau, jamur Enoki, jamur Shimeji, Kangkung, Kucai, PakChoi, juga Jagung. Masing-masing sate harganya bervariasi, mulai Rp4.000—Rp10.000. Bumbu sate-sate ini bisa dipesan pedas atau biasa saja.

Aneka sate di Shifu Shao Kao
Foto: Dok. Pribadi

Arrghh… rasanya orbita saya tak pernah puas-puasnya belanja food street ini. Tetapi pencecap dan gastronomi saya mulai berteriak untuk segera beristirahat. Apa mau dikata. Sejenak menenangkan lambung dan gigi geligi dari asupan. Saya masih penasaran dengan food street lainnya. Mumpung masih ada waktu menjelang tanggal 27 November 2016, meluncur yuk ke La Piazza Kelapa Gading. Food Street yang menantang!!

Read more →

Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3): Kerja Tenang Pulang Nyaman

Setiap pekerjaan atau aktivitas selalu ada risiko kegagalan atau ketidakberhasilan.  Salah satu risiko pekerjaan tersebut berupa kecelakaan kerja (work accident). Hal itu akan mengakibatkan kerugian (loss). Oleh karena itu, diperlukan K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja) yang rigid dan terpadu untuk semua orang yang berada dalam lingkungan perusahaan atau tempat pekerjaannya. 

Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3): Sangat penting untuk pekerja
seperti yang disampaikan Dr.Ir. Darda Daraba, M.Si.
Direktur Bina Penyelenggaraan Jasa Konstruksi

Hal yang paling mendasar mengenai filosofi Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) adalah memberikan perlindungan keselamatan dan kesehatan untuk para pekerja ketika menjalankan pekerjaannya, melalui upaya-upaya pengendalian semua bentuk potensi bahaya yang berada di lingkungan tempat seseorang bekerja. Apabila seluruh potensi bahaya sudah dikendalikan dan memenuhi batas standard aman, maka akan memberikan kontribusi terciptanya kondisi lingkungan kerja yang aman dan sehat. Begitu pula dengan proses produksi akan berjalan lancar. Hingga akhirnya, risiko kerugian dapat ditekan sekecil mungkin yang dapat berdampak pada peningkatan produktivitas.

Menurut Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS) Ketenagakerjaan, hingga akhir tahun 2015 tercatat, terjadi kecelakaan kerja mencapai 105.182 kasus. Degradasi keselamatan terjadi karena adanya transisi dari masyarakat agraris (low risk society) kepada masyarakat yang industrial (high risk society). Kecelakaan kerja tersebut akan memberi dampak kepada daya saing di tingkat global. Untuk sebagian masyarakat, K3 dianggap tidak diperlukan, bahkan mereka cenderung mengatakan K3 sebagai barang yang sangat luar biasa mewah.

Jika melihat kasus kecelakaan berat yang terjadi selama kurun waktu 2015, kecelakaan berat yang mengakibatkan hilangnya nyawa seseorang mencapai jumlah 2.375 kasus dari jumlah keseluruhan kecelakaan kerja yang terjadi. Beberapa sumber menyatakan bahwa jumlah kecelakaan kerja mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Total kecelakaan kerja setiap tahun mencapai 5%, sedangkan kecelakaan kerja berat peningkatannya cukup besar sekitar 10% setiap tahun.

Kita  tak perlu heran dengan besarnya angka-angka kecelakaan kerja tersebut karena penerapan K3 di Indonesia masih jauh dari kata “baik”. Di Indonesia, satu pengawas ketenagakerjaan harus mengawasi 110 perusahaan. Sementara, jumlah perusahaan yang sudah menerapkan Sistem Manajemen K3 baru 2.1% dari sekitar 15.000 perusahaan. Tetapi, tidak bisa juga kita bicara wajar akan hal tersebut. Semua menjadi tanggung jawab bersama, antara pemerintah dengan pihak pengguna jasa tenaga kerja (pekerja-red).

Ada banyak kecelakaan kerja yang cukup berat terjadi di Indonesia akhir-akhir ini. Terutama dalam pekerjaan konstruksi. Seperti jatuhnya lift yang korbannya pekerja PT Nestle Indonesia, Crane roboh di gedung Mitra I Malang, kecelakaan kerja di Alfamart Pekanbaru, runtuhnya Fly Over Grogol, runtuhnya Crane di Pacific Place SCBD Jakarta, runtuhnya rukan Samarinda Kaltim, jatuhnya Girder Jembatan Banyumulek 2 Lombok-NTB, dan masih banyak lagi.

Kecelakaan kerja
Atas: Runtuhnya crane di Pacific Place
Bawah: Runtuhnya Grogol Fly Over
Foto: Dok. Kementerian PU dalam Foto Penulis

Penyebab utama terjadi kecelakaan kerja itu adalah rendahnya kesadaran pentingnya penerapan K3 di kalangan industri dan masyarakat. Sejauh ini, penerapan K3 seringkali dianggap sebagai beban biaya bukan sebagai investasi untuk mencegah terjadinya kecelakaan kerja yang tidak diinginkan.

Jatuhnya Girder Jembatan Banyumulek 2 Lombok-NTB
Foto: Dok Kementerian PU dalam Foto Penulis

Berdasarkan sumber International Labor Organization (2003), bahwa dampak kecelakaan kerja memiliki tiga aspek tingkatan. Pertama, tingkatan makro. Kita ketahui bersama bahwa competitiveness index  Indonesia rendah, hanya menempati peringakt ke-37 pada 2015. Artinya apa? Kemampuan negara dalam menyediakan kemakmuran tingkat tinggi untuk warga negaranya menurun. Semua bergantung dari seberapa produktif satu negara menggunakan sumber daya yang tersedia. Indeks ini sangat memberikan pengaruh kepada negara-negara yang menjadi tolok ukur kemakmuran rakyatnya, utamanya pekerja. Sementara itu, biaya kecelakaan kerja hanya 4% PDB pada tahun 2013.

Indonesia sekarang berada pada level efficiency-driven

Fondasi	Ranking Indikator Tertinggi	Ranking Indikator Terendah
Kelembagaan	Halangan dari Regulasi pemerintah [31]	Biaya Terorisme terhadap bisnis [119] 119
Infrastruktur	Ketersediaan penerbangan km/minggu [15]	Kualitas infrastruktur pelabuhan [89]89
Kondisi Ekonomi makro	Tabungan Nasional Bruto [19]	Inflasi [80]
Pendidikan dasar dan kesehatan	Angka partisipasi pendidikan dasar [56]	Dampak TBC terhadap bisnis [131]131
Pendidikan tinggi dan pelatihan	Pembiayaan Perusahaan untuk Pelatihan pegawai [25]	Angka partisipasi pendidikan menengah [92]
Efisiensi Pasar Barang	Dampak pajak terhadap insentif berinvestasi [28]	Prosentase nilai impor dalam PDRB [134]
Efisiensi Pasar Tenaga Kerja	Pengupahan dan produktivitas [29]	Redundancy cost [141]
Perkembangan Pasar Finansial	Kemudahan akses dalam meminjam [16]	Indeks hak perlindungan hukum [118]
Kesiapan teknologi	FDI dan transfer teknologi  [39]	Pengguna Internet [113]
Ukuran pasar	Indeks ukuran pasar asing > indeks ukuran pasar lokal
Praktek bisnis yang canggih	State of cluster dev [29]	kualitas supplier lokal [66]
Inovasi	Investasi perusahaan untuk inovasi [23]	Jumlah aplikasi paten [103]103

[Diolah dari berbagai sumber]

Pada level meso dapat diketahui performance corporate. Seberapa baik organisasi mengeksekusi terhadap parameter yang paling penting, biasanya keuangan, pasar dan kinerja pemegang saham. Analisis kinerja perusahaan adalah bagian dari analisis bisnis  atau intelijen bisnis (BA/BI) yang peduli dengan "kesehatan" dari organisasi, yang secara tradisional telah diukur dalam hal kinerja keuangan.

Kesehatan perusahaan sekarang dianggap tidak hanya melibatkan pertimbangan keuangan tetapi juga faktor-faktor lain termasuk tanggung jawab sosial dan reputasi, inovasi, moral karyawan, dan produktivitas. Dengan demikian, kinerja tidak lagi diukur hanya pada indikator kinerja utama (KPI) seperti pendapatan, laba atas investasi (ROI), overhead, dan biaya operasional.

Manajemen kinerja perusahaan (BPS) telah berkembang di luar perkiraan, penganggaran dan perencanaan dan kinerja hasilnya sering dibagikan secara publik daripada hanya dengan pemangku kepentingan keuangan dan investor, seperti sebelumnya terjadi. daerah non-keuangan dipantau untuk manajemen kinerja perusahaan dan pelaporan meliputi perencanaan strategis, efisiensi proses, ekuitas merek, manajemen risiko, dan manajemen sumber daya manusia (SDM).

Pada level mikro, terdapat project delay, cost over run, human aspect; dan juga injury fatality. Apabila, perusahaan tidak cepat, tepat, dan tanggap menghadapi hal ini, maka otomatis keselamatan dan kesehatan kerja tidak akan berjalan mulus seperti yang diharapkan.

Ada dua faktor penyebab utama kecelakaan kerja pada pekerja konstruksi, yaitu pertama, perilaku yang tidak aman dan berbahaya untuk pekerja (unsafe action).

·         Tidak melaksanakan prosedur kerja dengan baik. (contoh: pekerja tukang las tidak memakai kaca mata pelindung sehingga percikan api mengenai mata dan menyebabkan kebutaan);

•       Mengerjakan pekerjaan yang tidak sesuai dengan skill/keterampilan (contoh: pekerja yang tidak terampil salah tekan tombol kerja alat);

•       Bekerja sambil bercanda

•       Membuang sampah (seperti: oli bekas dan kulit pisang) di sembarang tempat.

Kedua adalah kondisi tidak aman (unsafe condition), meliputi:

•       Alat pelindung diri (APD) tidak sesuai dengan standar (contoh: helm pekerja tidak kuat menahan benturan benda keras);

•       Kebisingan di tempat kerja;

•       Tempat kerja yang tidak memenuhi standar keselamatan dan kesehatan kerja (contoh: kurangnya ventilasi udara membuat para pekerja kekurangan oksigen dan dapat mengakibatkan pingsan).

Kebijakan Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat

Ada tujuh butir kebijakan yang dikeluarkan Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat yang harus dilakukan oleh perusahaan dan siapapun yang mempekerjakan seseorang tak hanya untuk konstruksi, yaitu:

1.    Memastikan semua peraturan perundangan tentang keselamatan dan kesehatan kerja ditegakkan secara konsisten oleh semua pihak.

2.    Memastikan keselamatan dan kesehatan kerja menjadi nilai utama pada setiap penyelenggaraan kegiatan.

3.    Memastikan setiap orang bertanggung jawab atas keselamatan dan kesehatan kerja masing-masing orang yang terkait dan orang yang berada di sekitarnya.

4.    Memastikan semua potensi bahaya di setiap tahapan pekerjaan baik terkait dengan tempat, alat, maupun proses kerja telah diidentifikasi, dianalis, dan dikendalikan secara efisien dan efektif guna mencegah kecelakaan dan sakit akibat kerja.

5.    Memastikan penerapan sistem manajemen keselamatan dan kesehatan kerja guna mengeliminasi, mengurangi dan menghindari resiko kecelakaan dan sakit akibat kerja.

6.     Memastikan peningkatan kapasitas keselamatan dan kesehatan kerja para pejabat dan pegawai sehingga berkompeten menerapkan SMK3 di lingkungan Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat.

7.    Memastikan kebijakan keselamatan dan kesehatan kerja ini disosialisasikan dan diterapkan oleh para pejabat, pegawai dan mitra kerja Departem Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat.

Oleh karenanya, penting mengingat kembali apa yang ditujukan dan tertuang dalam UU No. 1 tahun 1970, bahwa tujuan utama Penerapan K3 tentang Keselamatan Kerja yaitu antara lain :

1. Melindungi dan menjamin keselamatan setiap tenaga kerja dan orang lain di tempat kerja.

2. Menjamin setiap sumber produksi dapat digunakan secara aman dan efisien.

3. Meningkatkan kesejahteraan dan produktivitas nasional.

Undang Undang No.13 Tahun 2003 tentang ketenagakerjaan pasal 87 menyatakan, bahwa setiap perusahaan wajib hukumnya menerapkan sistem manajemen K3 yang diintegrasikan dalam manajemen perusahaan secara umum. Peraturan SMK3:¢ 1) Peraturan Menteri Tenaga Kerja RI, Nomor: PER.05/MEN/1996 tentang Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (disingkat SMK3); 2) Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 50 tahun 2012 tentang Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja. 

Dengan penerapan SMK3 di perusahaan, maka diharapkan angka  kecelakaan kerja di Indonesia dapat direduksi, sehingga perusahaan akan semakin efisien dan produktif di kemudian hari. Sudahkan di perusahaan tempat Anda bekerja menerapkan K3? 

Read more →

BROTHER & KRIYA INDONESIA: Cluth Cantik dari Kain Kulit Kayu

Sejarah mencatat, bahwa kain kulit kayu di Nusantara sudah ada sejak ribuan tahun silam. Tradisi ini sudah dimulai sejak zaman neolitikum hingga megalitikum. Bahkan, hingga hari ini, tradisi itu pun masih berlangsung. Salah satu daerah yang masih mempertahankan tradisi megalitikum tersebut adalah Lembah Bada, tepatnya di Provinsi Sulawesi Tengah, sekitar 360 Km dari Kota Palu.

Mesin Jahit BROTHER Tipe FS-101
Foto: Dok. Pribadi

Lembah Bada menjadi pusat penelitian para arkeolog dan peneliti kain kulit kayu di beberapa belahan dunia, sebut saja Jepang, Belanda, Hongkong, juga Taiwan. Pada 2014, pemerintah menetapkan tradisi kulit kayu menjadi warisan budaya tak benda, yang menjadikan tradisi pembuatan kain kulit kayu masih hidup hingga beberapa waktu mendatang.

Beberapa bahan untuk membuat cluth
Foto: Dok. Pribadi

Hal pokok adalah melestarikan tradisi, juga melakukan terobosan baru berkaitan  dengan peningkatan kehidupan ekonomi pembuat kain kulit kayu tersebut yang memang lebih pantas untuk kehidupan di zaman modern. Contoh nyata dalam hal ini adalah melalui Workshop Menjahit Bersama Brother dan  Pendiri Kriya Indonesia, Astri Damayanti untuk mengangkat kain kulit kayu yang bernilai ekonomi tinggi.

Ibu Tati Murtati (Kerudung Kuning), salah seorang Master Pengajar Kriya Indonesia
dan beberapa peserta Workshop kain kulit kayu
Foto: Dok. Pribadi

Tidak banyak yang tahu bahwa wastra kulit kayu tidak hanya dipakai sebagai pakaian, tetapi selama berabad-abad sudah digunakan sebagai media lukis di Bali dan pembuatan wayang beber di Ponorogo dan Pacitan (Jawa), juga naskah-naskah  yang ditorehkan dalam beragam tulisan.

Kita patut bangga, bahwa negara di dunia yang masih memproduksi kain kulit kayu adalah Indonesia. Sementara itu, negara-negara di belahan dunia lain sudah tidak melakukan aktivitas ini sama sekali. Tradisi ini sudah musnah di tempat mereka. Potensi kain kulit kayu di Indonesia masih sangat banyak dan memang dinanti.

Peserta Workshop mulai menyeterika bahan
Foto: Dok. Pribadi

Indonesia, sebagai satu-satunya negara di dunia yang masih membuat dan mempertahankan tradisi kain kulit kayu. Itu artinya, kain kulit kayu memiliki nilai ekonomi yang sangat tinggi dan menjadi aset sekaligus devisa untuk negara dalam bidang pariwisata. Oleh karenanya, kain kulit kayu yang masih dibuat di Lembah Bada yang juga sebagai pusat prasejarah megalitikum dapat mendukung dan menunjang ekonomi daerah setempat. Otomatis, hal itu akan dapat meningkatkan ekonomi penduduk.

Menjahit pertama dengan mesin BROTHER tipe GS-2500
Foto: Dok. Pribadi

Kain kulit kayu ini unik dan sangat menarik. Dapat diolah menjadi beragam produk yang sangat modis. Ketika saya berkunjung ke Lembah Bada, pembuatan kain kulit kayu masih dilakukan dengan cara-cara tradisional dengan teknik standar. Oleh karena itu, sangat perlu dilakukan upaya untuk dilakukannya percobaan mendapatkan  hasil pengolahan kain kulit kayu yang lebih baik.

Kain kulit kayu ini, menjadi barang yang sangat menarik di tangan-tangan orang kreatif. Semisal dibuat tas, dompet, tempat HP, juga tas laptop. Sisa-sisa kain yang sudah tidak terpakai lagi, dapat dibuat aksesoris, seperti kalung, gelang, gantungan kunci, sandal,dan sebagainya.

Pindah mesin untuk menjahit lanjutan dengan BROTHER tipe FS-101
Banyak pilihan jahitan
Foto: Dok. Pribadi

Kain kulit kayu berpotensi untuk dibuat peralatan rumah. Beberapa permukaan kain kulit kayu memiliki tekstur yang keras. Dapat saja dibuat untuk wadah atau kap lampu, tikar, sajadah, atau alas meja. Memang, selama ini yang masih menjadi kendala adalah kain kulit kayu jika kotor tidak bisa langsung dicuci atau terkena air. Oleh karena itu, perlu diberikan jalan keluar agar kain kulit kayu tahan terhadap air.

Warisan budaya ini sangat penting untuk dijaga dan dilestarikan.  Kain kulit kayu menjadi barang bernilai ekonomi sangat tinggi. Tidak bisa tidak. Peran penting Kriya Indonesia dan Brother untuk mengangkat kain kulit kayu menjadi barang bernilai patut mendapat apresiasi. Kriya Indonesia melalui Pendiri sekaligus Master Penguji, Astri Damayanti bersama Mesin Jahit Brother, melakukan aksi nyata.

Kain kulit kayu, melalui tangan terampil para Craft Blogger dengan menggunakan mesin jahit Brother disulap menjadi Cluth yang cantik dan bernilai ekonomi tinggi. Ya, pada satu kesempatan, para craft blogger membuat cluth berbahan kain kulit kayu dengan padupadan kain batik atau sejenisnya.

Kali ini, saya menggunakan mesin Jahit merek Brother tipe FS-101. Hmm… mesin ini punya 100 jenis jahitan. Dengan lampu LED yang difungsikan saat kita menjahit di malam hari agar terlihat lebih terang dan jelas. Sementara itu, dengan mesin ini membuat lubang kancing hanya dalam satu langkah saja. Yang lebih mengasyikan lagi, kita bisa membuat jahitan alfabet yang memiliki 7 point feed (gigi atau gauge set).

100 macam jenis jahitan di mesin BROTHER tipe FS-101
Foto: Dok. Pribadi

Memiliki pemasang benang otomatis dengna pengaturan tekanan benang atas. Memiliki tombol pengaturan kecepatan jahit yang dapat disesuaikan dengan maksimal lebar jahitan mencapai 7 mm. sementara panjang jahitan hingga 5 mm. Nah, yang lebih membuat mesin ini enak dipakai tidak boros listrik. Dayanya hanya 40 watt. Dengan dimensi mesin (P) 413 x (L) 178 x 317 (T) mm.

Jahitan cluth terlihat lebih rapi dan menakjubkan. Hanya sekali tekan dan hitungan beberapa menit saja, jahitan cluth saya selesai. Brother dan Kriya Indonesia memberi nuansa baru dalam dunia jahit menjahit dan seni kerajinan di Indonesia. 

Cluth Kain Kulit Kayu yang saya jahit dengan mesin BROTHER Tipe FS-101
Sangat rapi dan cantik
Foto: Dok. Pribadi

  

Read more →

Liburan Eksotis dengan Vitalis Exotic Body Scent: Rasakan Sensasinya

Liburan ke tempat-tempat yang eksotik? Mengapa tidak! Dengan begitu, seluruh panca indera makin terasah. Bahkan mungkin lebih sensitif dari biasanya. Mencium aroma tempat berlibur dengan beragam bau. Melihat sesuatu yang belum pernah terlihat sebelumnya. Menghirup wangi di sekitar tempat liburan, akan memberi kesejukan dan ketenangan jiwa tersendiri, apalagi tempatnya eksotik.

Vitalis Exotic Body Scent
Foto: Dok. Pribadi

Wewangian  atau aromatik memang punya hubungan sangat erat dengan kesan dan ingatan. Baik kesan dan ingatan  tentang seseorang, tempat, atau kejadian. Hubungan itu dapat terjadi karena memang indera penciuman juga emosi berakar di jaringan yang sama pada struktur otak manusia, yaitu sistem limbik. Pusat indera penciuman pun langsung berinteraksi dengan hippocampus sebagai area di otak kita yang berguna dalam hal pembentukan memori baru.

Aroma tertentu atau pilihan bahkan dapat menaikkan emosi positif. Contohnya, campuran antara bunga dan buah yang terdapat pada tujuan liburan eksotik seperti raspberry, peony, lily of the valley, dan orange. Itu semua dapat menaikkan perasaan segar dan berenergi yang dapat membuat kita semangat menjalani aktivitas. Selain itu dapat membangkitkan memori terhadap suasana liburan.

Sementara, aroma vanilla, musky, dan amber yang manis dan kaya memberikan kesan  keceriaan, kehangatan, dan kelembutan yang memberi aksen berbeda dalam memori menikmati liburan pada tujuan eksotis.

Wewangian atau parfum sebagai bentuk energi yang mampu memberikan semangat baru dan keajaiban. Mampu memberikan pancaran  kekuatan juga kelembutan karakter di setiap parikel yang lembut bercampur dengan udara. Vitalis parfum dapat memberikan kesan penampilan yang elegan untuk setiap pengguna dan terlihat sangat berkelas.

Ada tiga pilihan kesegaran wangi untuk liburan menuju tempat eksotis yang Anda inginkan dari Vitalis. Apa saja itu? Ya, Vitalis Honolulu Escape, Vitalis Carribean Gateway, dan Vitalis Switzerland Surprise.

Honolulu memiliki arti “tempat yang telindung”. Di Hawaii, ada tempat-tempat destinasi liburan yang begitu eksotis, seperti pulau Oahu, pantai Waikiki, juga kebun Botani Lyon Arboretum. Dari tempat-tempat itu, Vitalis terinspirasi untuk menghadirkan Exotic Body Scent Honolulu Escape berwarna biru transparan. Perpaduan yang sangat aromatik dari raspberry, peony, musky dengan munculnya keceriaan dan semangat menjanali aktivitas.

Vitalis Exotic Body Scent Carribean Gateway memiliki warna kuning transparan. Aroma lily of the valley, vanilla, sandalwood, sangat membangkitkan rasa gembira dan penuh antusias. Memberikan semangat baru meraih mimpi.

Carribean sebagai tempat tujuan “gateway” dari aktivitas sehari-hari. Menikmat tempat yang mengasyikan dan eksotisme pulau dan karang di laut Karibia, terbentang ke Selatan dari bawah Florida ke Barat Venezuela di Amerika Selatan. Memilik banyak keragaman flora, fauna, dan pantai eksotis. Dengan hutan tropis El Yunque, bisa snorkeling  dan bermain bersama ikan Pari di Kepulauan Cayman. Menakjubkan juga saat eksplorasi Goa di Rio Camuy Cave Park and Arecibo Observatory. Mau sunbathing dengan spot eksotis, seperti di St. Marteen, Koeksis Kultur dan Kuliner Belanda-Perancis, Pulau British Virgin, Barbados, dan pulau lain yang dapat dijangkau dengan kapal cepat. Aroma Carribean Gateway ini memberikan nuansa baru dalam kehidupan seseorang.

Vitalis Exotic Bodu Scent Switzerland Surprise dengan warna putih transparan. Ada kombinasi aroma orange, amber, dan cedarwood. Itu memancarkan perasaan rileks (tenang), bahagia dalam menghidupkan mimpi kita. Hidup di iklim tropis masyarakat Indonesia, akan memberikan “surprise” menyenangkan dari Switzerland, yang terdiri atas Alpen Swiss di Selatan, Swiss Plateau di Pusat, dan Pengunungan Jura di sebelah Barat yang sangat eksotis. Kaya pegunungan tinggi, gletser, sungai, danau, hutan, padang rumput, dan perbukitan dengan pemandangan menyejukkan mata (berwarna hijau), biru, dan putih. Sungguh memukau.

Vitalis dengan aroma baru yang membangkitkan keceriaan
Foto: Dok. Pribadi

Swiss, tak hanya bercerita mengenai gunung dan salju. Ada banyak hal-hal yang sangat eksotis. Swiss berada di antara negara-negara Eropa lain, belajar beragam bahasa Perancis, Italia, Jerman, dan Roma. Kita bisa menikmati perairan biru di Danau Geneva, Danau Luzern, Danau Lugano, dan Danau Zurich. Wah, jangan lupa pula menikmati cokelat Swiss yang panas dari Zurich Genewa dan Vevey setelah mencapai puncak pegunungan Swiss yang dapat dilewati dengan kereta kabel dan regular.

Vitalis menjadi produk wewangian dan perawatan pribadi yang sukses dengan menghadirkan kelembutan dan keharuman terbarunya. Membuat rasa percaya diri untuk menggapai kesuksesan dan mimpi-mimpi di manapun berada menjadi nyata dan sesungguhnyalah menikmati hidup sepenuh dan seutuhnya. 

Read more →

Nutrive Benecol: Cara Aman dan Mudah untuk Sehat

Siap sih yang tidak ingin terus sehat hingga akhir hayat? Tentunya semua menjawab ingin tetap sehat hingga tua menjelang. Menjaga sehat itu gampang-gampang susah. Bagaimana kita mengatur pola makan dan asupan makanan ke dalam tubuh, olahraga, dan mungkin melakukan diet seimbang yang tak berlebihan.

Ki-Ka: dr. Vito A. Damay; Prof. Dr. dr. Budhi Setianto; Pwk Nutrive Benecol Indonesia
dan Pwk Nutrive Benecol Finlandia, Olavi
Foto: Dok. Pribadi

Begitu pula dengan general  check up kondisi tubuh, juga sangat diperlukan. Hal ini sebagai bentuk antisipasi badan agar tetap  segar. Mengetahui penyakit sejak dini agar dapat dicegah. Begitu pula dengan kolesterol tubuh, perlu dilakukan pengecekan dan pencegahan agar tak berlebih yang nantinya berujung pada sakit tak berkesudahan.

Masyarakat antusias untuk mengikuti cek kolesterol bersama Nutrive Benecol di Ecovention Ancol
Foto: Dok. Pribadi

Ya, kolesterol memang diperlukan tubuh. Itu dihasilkan oleh hati. Akan tetapi, kalau keberadaannya sangat lebih, justru akan membahayakan jantung kita. Kita juga perlu tahu, gaya hidup seseorang sangat penting dalam mendukung dan memberikan pengaruh kesehatannya untuk waktu yang cukup lama.

Coba lihat, begitu banyak junk food yang beredar, cara atau pola makan yang sembarangan, itu semua memberikan  pengaruh  terhadap kesehatan kita utamanya kolesterol tubuh dalam darah. Kolesterol yang over dalam tubuh, itu disebabkan dari makanan yang memang berisi kolesterol. Apa saja contohnya, jeroan terutama, mentega, kuning telur, juga krim. Di negara maju, rerata kolesterol dalam darah mereka lebih dari 200 gram/dl. Idealnya kurang atau  maksimal 200 mg/dl.

Prof. Dr. dr. Budhi Setianto, SpJP (K)
Ketua Yayasan jantung Indonesia
Foto: Dok. Pribadi

Sebagaimana kita ketahui, semakin tinggi kadar kolesterol (hypercholesterolemia), timbulnya penyakit jantung koroner akan semakin berpeluang pula. Hal itu akibat adanya timbunan plak di pembuluh darah. Lama kelamaan akan semakin lebar dan membesar. Seperti yang dikatakan Dokter Vito dalam paparannya di acara Nutrive Benecol beberapa waktu lalu di Ecovention Ancol.

Dokter Vito A. Damay, Sp. JP, M.Kes, FIHA, FICA, selaku dokter spesialis jantung  dan pembuluh darah dari Klikdokter.com mengatakan, “Salah satu upaya mencegah penyakit jantung dan stroke adalah dengan mencegah faktor utama penyebabnya, seperti Diabetes Mellitus (penyakit gula atau kencing manis), hipertensi (tekanan darah tinggi), kebiasaan merokok, obesitas, dan kadar kolesterol tinggi. Kolesterol  jahat sebagai bagian penting dalam mekanisme terbentuknya plak aterosklerosis yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah jantung.”

Dokter Vito A. Damay, Sp.JP, M. Kes, FIHA, FICA
Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah dalam presentasinya
Foto: Dok. Pribadi

Begitu pentingnya bagi kita mencegah agar kolesterol dalam darah tetap stabil. Ini berguna untuk mengurangi risiko adanya penyakit jantung. Karena semua bermula dari kolesterol yang tinggi. Oleh karenanya, pola makan sehat dan teratur perlu diterapkan agar tak kebablasan.

Kini dengan adanya perkembangan teknologi dan ilmu pengetahuan, banyak bahan-bahan yang dapat dijadikan penangkal agar kolesterol tetap terkontrol. Apa bahan atau suplemen tersebut? Ya, apalagi kalau bukan Nutrive Benecol.

Nutrive Benecol dengan plant stanol ester yang mampu membantu menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung koroner, hadir dalam beragam bentuk, seperti cereal drink atau minuman serealia (mixed grain) dan telah teruji. Minuman ini merupakan perpaduan gandum, oat, dan jelai (barley) dan mengenyangkan.

Plant stanol ester yang ada membantu menurunkan kolesterol hingga 7-10% dalam waktu 2-3 minggu. Tinggi serat pangan yang larut inulis dari tanaman chicory (hi-fiber) yang membantu mengurangi risiko jantung koroner. Rendah lemak dan bebas lemak trans (trans fatty acid free). Mengandung sebelas vitamin dan lima mineral yang sangat diperlukan untuk metabolisme tubuh. Nah, yang mengasyikan lagi, dalam satu sachet Nutrive Benecol (Plant Stanol Ester, 3.4 gr) sama dengan enam mangkuk Oats (Beta Glucan 3 gr). Wah, ini sangat efektif dan signifikan untuk menurunkan kolesterol.

Nutrive Benecol dalam bentuk minuman serealia, menyehatkan
mampu menurunkan kolesterol dalam waktu 2-3 Minggu
Foto: Dok. Pribadi

Untuk itu, dari sekarang kita giatkan untuk TANGKAL kolesterol tinggi. Apa makna di balik kata TANGKAL ini? T: Teratur periksa kolesterol; A: Awasi asupan pola makan; N: Nikmati hidup tanpa rokok dan minuman beralkohol; G: Giat berolahraga gerakan B-Fit; K: Kendalikan berat badan dan hindari stress; A: Awasi tekanan darah Anda; dan L: Lengkapi dengan Nutrive Benecol dua kali sehari.

Ayo, TANGKAL kolesterol!
Foto: Dok. Pribadi

Nutrive Benecol merupakan inovasi baru yang dikemas dalam on-the-go drink smoothies (susu rasa buah), sehingga mudah, efisien dan praktis dalam menurunkan kolesterol serta menjaga kesehatan. Juga dalam bentuk serealia. Jangan lupa pula berolahraga secara teratur dan perhatikan pola makan. Dengan pola hidup sehat, kita akan mampu mengendalikan tekanan darah juga kadar kolesterol.

Read more →