Cokelat? Siapa yang tidak suka dengan biji satu ini. Namanya pun telah
meroket hingga seluruh penjuru dunia. Cokelat sendiri sebagai penyebutan hasil
olah makanan atau minuman dari biji kakao atau cokelat.
Nah, siapa sih yang pertama kali mengonsumsi cokelat di dunia? Ternyata, diketahui
bahwa penduduk Mesoamerika-lah orang
yang pertama kali mengonsuminya. Dahulu
dipercaya bahwa cokelat hanya bisa dikonsumsi oleh kaum bangsawan saja.
Secara umum, cokelat biasanya dibuat sebagai hadiah atau bingkisan di hari
raya karena bentuk, rasa, dan ornamen yang dibuat unik. Bahkan, sering juga
dipakai sebagai ucapan terima kasih atau perhatian seseorang kepada orang yang
disayanginya. Cokelat juga menjadi salah satu rasa yang sangat populer di
dunia.
Konsumsi cokelat, selain sebagai makanan dalam bentuk batangan juga untuk
minuman dalam bentuk serbuk, baik dingin maupun panas.
Jangan salah lho ya, ternyata pada masa Kolombia-Amerika cokelat menjadi
barang yang sangat mewah dalam kebudayaan di suku Maya, Toltec, dan Aztec.
Bahkan, biji cokelat ini sering dipakai untuk mata uang.
Salah satu contohnya suku Indian Aztec yang memakai perhitungan satu ayam
Turki dihargai dengan seratus biji cokelat dan satu buah alpukat dihargai
dengan tiga biji cokelat. Bisa aja yaa…
Bicara cokelat, pada
Selasa (8/05/2018) saya dan beberapa rekan Blogger (Food Blogger) mendapat
kesempatan dari The Harvest Group untuk menghadiri peluncuran terbaru cokelat
yang mereka miliki. Bertempat di The Harvest Cake Senopati, Jakarta Selatan.
Cokelat terbaru mereka
tersebut adalah Gold Chocolate
Series. Semua
bahannya menggunakan Callebaut Chocolate. Ada tiga keuntungan penggunaan
callebaut chocolate. Sebagaimana kita ketahui bahwa Callebaut chocolate
merupakan the chocolate in the world.
Gold chocolate ini juga
pertama kalinya di-launch oleh Callebaut. Seperti yang dikatakan Chef Marinke
bahwa Callebaut chocolate merupakan white
chocolate yang digabungkan dengan rasa karamel.
Pertanyaannya adalah siapa sih dari kita yang tidak suka karamel? Siapa
yang tidak suka cokelat? Nah, kalau kedua hal ini digabungkan tak terbayangkan
kenikmatan rasa yang ditimbulkan. Hal yang menjadi titik berat untuk masyarakat
Indonesia yang mayoritas muslim bahwa, Callebaut chocolate halal.
Nah, The Harvest yang
sudah 14 tahun berada memang berbeda dari kebanyakan tempat cokelat yang ada. Di
sini, The Harvest memberikan cake dan pastri dengan kualitas bintang lima yang
bisa dinikmati semua kalangan.
Gold Opera [Foto: Dok Pri] |
Memang, The Harvest pun
sudah punya komitmen kuat untuk selalu memberi sesuatu yang berbeda kepada
konsumen Indonesia. Beragam produk dan inovasi telah menempatkan produk-produk
The Harvest menjadi pilihan pertama di
setiap kesempatan istimewa.
Pada kesempatan ini,
hadir President Director The Harvest Group, Sanjeeva Gunawardena. Beliau
menyatakan, di 2018 ini The Harvest akan menghadirkan lebih dari 30 cake dan pastry terbaru yang
inovatif.
Gold Chocolate Series
itu tadi salah satu kebanggaan yang
dipersembahkan para master chef The
Harvest. Seri yang akan diluncurkan menyambut bulan Ramadan dan Idul Fitri
sebagai produk Gold Chocolate pertama yang sangat eksklusif di Indonesia.
Gold Chocolate Dates [Foto: Dok Pri] |
Cokelat yang dihasilkan
berasal dari bahan-bahan sangat berkualitas. Perpaduan cocoa solid, gula karamel, dan susu dengan
komposisi yang tepat. Selain itu, dikombinasi dengan bahan-bahan pilihan
lainnya. Gold Chocolate punya rasa karamel lebih kaya dibanding cokelat karamel
yang ada di pasaran.
Tak heran kalau metode
tradisional yang digunakan mampu
mengangkat citra cokelat Belgia terbaik (Finest Belgian Chocolate) yang
mampu mengangkat rasa karamelnya dari proses pencampuran, penampian atau
pengayakan, dan pengulenan.
Selain itu, di peluncuran Gold Chocolate Series ini hadir
juga Head of Marketing The Harvest Group, Robin Stanley yang mengatakan, hal ini bisa terwujud
karena kolaborasi The Harvest bersama Callebaut dari Belgia yang menjadi
produsen cokelat ternama di dunia.
Cokelat yang diluncurkan
ini memang untuk menyambut bulan puasa.
"Khusus dipersiapkan
untuk bulan puasa, Gold Chocolate Dates pasti
akan memberikan pengalaman spesial penuh kejutan yang bisa menambah
semarak hari lebaran,” ujar Robin.
The Harvest, dalam prosesnya benar-benar
menggunakan produk yang halal karena akan menuju sertifikasi halal. The Harvest memiliki
16 item yang akan segera di-launching yang ada dalam enam kategori, yaitu
Macaroon, Praline, Magnifique, Opera,
Bar Chocolate, dan Dates.
Macaroon, siapa yang tidak tahu Macaroon? Makanan yang satu ini beda dari
yang lainnya, crunchy di luar dan lembut di dalam. Apa yang digunakan untuk
cokelatnya sendiri? Filling. Fillingnya terdiri atas lima macam antara lain rasa Thai Tea, Coffee. Rasa
yang paling cocok saat bulan puasa adalah kolak pisang. “Macaroon dengan
isian kolak pisang ini seperti East Meet West,” ucap Ibu Nurlia.
Nah, kategori kedua adalah Praline.The
Harvest punya empat Praline yang juga
terbuat dari Gold Chocolate juga,
yaitu Strawberry Praline dan Jelly di dalamnya, Thai Tea, termasuk Green Tea. Semua
rasa ini adalah rasa-rasa yang sudah
sering kita temui.
Akan tetapi, karena digabungkan dengan rasa gold chocolate yang memang
sudah enak, rasanya jadi bertambah enak.
Magnifique, cake Magnifique
memiliki sembilan layer yang terdiri dari sembilan items. Jadi, ada sekitar 27 layer dengan tinggi 80
cm. Kalau cake yang The Harvest
punya,
tingginya hanya 6 cm. Jadi, bisa dibayangkan ya kalau kue ini nikmatnya tiada
terkira. Terdiri dari cokelat spons, cremmo, mousli, salty almond crunchy.
Cokelat yang lebih klasik lagi adalah Gold Opera. Cokelatnya terbuat dari Gold Callebaut
chocolate. Kalau cokelat biasa itu normal-normal saja rasanya. Tetapi, misalnya
menggunakan Gold Chocolate benar-benar luar biasa.
Terakhir adalah Cokelat Bar. Cokelat Bar ini bentuknya kalau kita melihat
akan terkaget-kaget, terbuat dari Gold Chocolate juga. Dan kalau misalnya kita
makan, dalamnya bisa membuat kita tercengang. Karena ada karamel yang sangat
lembut, ada juga ganache dari Gold Chocolate itu sendiri dan warnanya
benar-benar seperti emas (gold).
Gold Chocolate Bar [Foto: Dok Pri] |
“Terus memberikan
kejutan dan kegembiraan untuk konsumen merupakan komitmen jangka panjang The
Harvest. Di mulai dari Gold Chocolate Series, The Harvest akan terus berinovasi
menyajikan kreasi-kreasi produk dan servis terdepan bagi seluruh konsumen
Indonesia. Jadi, pastikan untuk terus menanti kejutan-kejutan selanjutnya dari
The Harvest, tutup Sanjeeva.
Yuhuuu…
Ada kejutan lho ini buat
para followers Instagram @resepdapurayah. Penggila cokelat kaan semuanya??
Kan, The Harvest
sekarang ini sudah ada Gold Chocolate yang bener-bener nikmat dan beneran lho
cokelatnya. Pertama kali pula di Indonesia. Rasanya? Beeuh ampun-ampunan
enaknya.
Nah, kalian bisa lho
ikut challenge ini, caranya? Yoiiii… Posting foto kalian dengan cokelat koin
emas apapun yaa tanpa nyebutin merek. Jangan lupa mention dan tag ke IG-nya @harvestcakes dan tag juga ke IG @resepdapurayah dengan
hastag wajib:
#HereComesTheGold #TherHarvestCakes #AlwaysSurprising.
Untuk pemenang yang beruntung akan mendapatkan voucher dari
The Harvest Cake senilai 250 ribu rupiah. Ayooo ikutan… hanya sampai akhir Mei lhoo
gaes. Ditunggu yaaa… lumayan kan buat makan-makan cake dan pastry enak di The
Harvest.
[Dok Pri] |