HOUSE KARI ala JEPANG JEMBATANI UMKM BANGUN EKONOMI KREATIF DIGITAL

 Good food never fails in bringing people together. Makanan enak tidak pernah gagal menyatukan orang.

Hari itu, Sabtu, 15 Maret 2025, cuaca sedang tidak bersahabat. Bagaimana tidak, terkadang awan hitam beriring berbaris memberi tanda akan turun hujan. Di lain waktu, Sang Surya masih terus menggelitik memancarkan rona-rona gemerlapnya untuk dapat menyinari setiap pusaran bumi beserta makhluk yang ada di dalamnya.

Ramadan Kariim Bersama House Kari ala Jepang
Talkshow UMKM Bangun Ekonomi Kreatif Digital di
Bulan Ramadan [Foto: Dok House]

Tepat di hari itu pula, invitasi dari brand House Kari ala Jepang memberikan tanda masuk kepada saya untuk ikut menghadiri kehadiran 30 pelaku UMKM di wilayah Jabodetabek, 10orang  influencer, dan 10 orang food blogger. Senang? Tentu dong. Karena sudah lama tidak bersua dengan teman-teman sejawat blogger karena aktivitas yang tidak dapat ditinggalkan. 

Keseruan beracara bareng rekan Blogger yang sudah lama tak bersua
[Foto: Atas Doc. Diah. Bawah Doc Pribadi]

House Kari ala Jepang memberikan peluang berusaha baru untuk pelaku UMKM dengan beragam usaha. Namun, utamanya yang bergerak di ranah kulinari. Kaki ini menjejak lantai 6 Hotel Mercure Sabang yang langsung menuju Grand Sky Ballroom. Rekan-rekan blogger, influencer, dan pelaku UMKM sudah menapak terlebih dahulu. Sebelum masuk ruangan, tentunya ritual foto memfoto sudah jadi tradisi blogger.

Ritual Photo Booth Blogger itu wajib sebagai bukti 
[Foto: Doc. Pri]

Di bagian muka tersedia photo booth yang diperuntukkan bagi undangan. House Kari ala Jepang benar-benar memberikan pengalaman yang sangat berharga. Selain tempat yang sangat glam, lux, tentunya comfort juga sajian berbuka yang begitu wah. 

House Kari ala Jepang kali ini memberi tema yang begitu inspiratif kepada semua orang, yaitu “Ramadan Kariim Bersama House Kari ala Jepang Talkshow UMKM Bangun Ekonomi Kreatif Digital di Bulan Ramadan”. Mantap ga tuh! Acara yang disuguhkan pun begitu meriah, ada cooking demo dari Jordhy Aldyan MCI 6 dan Denni Arnanda dari Mahir Digital. Acara ini tidak hanya berfokus pada edukasi dan inovasi bisnis, tetapi juga menanamkan nilai kepedulian sosial. Untuk itu, PT House and Vox Indonesia juga turut menghadirkan 20 anak yatim sebagai bagian dari kegiatan berbagi kebahagiaan di bulan suci Ramadan.

 

Hiroyuki Hayashi, Representatif House Kari ala Jepang
[Foto: Doc. House]

Sebelum masuk ke acara yang sangat berdaging ini, acara diawali dengan sambutan dari Hiroyuki Hayashi,Representatif House Kari Ala Jepang Indonesia. Sambutan beliau ini sangat bernilai guna.Dalam sambutannya itu beliau menekankan bahwa kari merupakan salah satu makanan nasional Jepang yang digemari oleh semua kalangan karena nutrisinya yang tinggi dan memiliki cita rasa lezat. Selain itu, beliau juga mengajak para pelaku usaha untuk terus berinovasi dan mengikuti perkembangan teknologi agar bisnis mereka dapat terus berkembang dan berdaya saing tinggi.

Kemudian acara berlanjut ke  sesi talkshow bersama Denni Arnanda yang membahas pentingnya transformasi digital dan kualitas produk dalam usaha. Denni menekankan bahwa penggunaan bahan berkualitas dalam produk kuliner dapat meningkatkan daya saing serta memberikan added value/nilai tambah untuk konsumen. Salah satunya  bumbu serba guna House Kari ala Jepang yang dapat meningkatkan kualitas dan kelezatan makanan secara praktis. 

Sesi berikutnya yang sangat dinantikan adalah cooking demo oleh Chef Jordhi Aldyan. Chef Jordhi membuat dua menu yang sangat spesial menggunakan bumbu House Kari ala Jepang, yaitu:

1. Brulee Bomb Kari with Mozzarella (Curry Melts Bomb)

2. Mixed Beef Tandoori

Curry Melts Bomb/Brulee Bomb Curry with Mozzarella
[Foto: Doc. House]

Dalam sesi ini, Chef Jordhi berbagi tips memasak dengan praktis menggunakan House Kari ala Jepang dan Ia menekankan bahwa bumbu ini sangat mudah digunakan, lezat, dan cocok untuk memasak sehari-hari maupun untuk usaha kuliner.

Curry Melts Bomb yang dibuat Chef Jordhy punya rasa yang kuat dengan lelehan keju Mozzarella di dalamnya. Perpaduan yang pas saat digigit dan keju meleleh. Cita rasa kari yang keluar cukup seimbang dan tidak ada bumbu yang saling mendahului. 

Menurut saya, di sinilah uniknya Bumbu House Kari ala Jepang ini. Bumbu dapat disesuaikan dengan kebutuhan, tebal tipis cita rasa yang diinginkan, dan berapa banyak yang akan dimasukkan ke dalam bahan.

Mixed Beef Tandoori: Perpaduan tida macam daging (sapi, domba, & ayam)
[Foto: Doc. House]

Sementara itu, di menu keduanya beliau membuat semacan satay dengan tiga pilihan daging yang empuk, yaitu daging sapi Australia, Lamb, dan ayam. Dimarinasi menggunakan Yoghurt.

Mengapa Yoghurt?

Yoghurt berfungsi untuk bahan perendam daging (marinasi), yaitu membuat lembut daging dan meningkatkan cita rasa. Karena asam laktat dalam yoghurt dapat memecah protein dan serat oto, sehingga daging lebih empuk dan mudah menyerap bumbu. 

Berikut fungsi yoghurt.

1. Melembutkan Daging

Asam laktat dalam yoghurt bereaksi dengan protein di daging, memecah ikatan protein dan serat otot, sehingga daging menjadi lebih empuk dan mudah dimasak. 

2. Menaikkan Rasa

 Yoghurt sebagai bahan marinasi membantu daging menyerap bumbu dan rasa lebih baik, karena yoghurt membuat daging lebih lembap dan mudah menyerap bumbu. 

3. Contoh Masakan yang Sering Menggunakan Yoghurt

Yoghurt sebagai bahan marinasi sering digunakan pada masakan Timur Tengah, contohnya kebab, shawarma, dan beberapa masakan India. 

Nah, untuk mengetahui lebih jauh House Kari ala Jepang ini, mari kita kulik produk lezat yang satu ini.

PT House and Vox Indonesia memperkenalkan House Karie ala Jepang sebagai produk bumbu roux kari Jepang bersertifikasi halal pertama di Indonesia sejak tahun 2016 yang dapat dikonsumsi untuk hidangan sehari-hari. Menghadirkan cita rasa otentik Kari dari Jepang, produk ini sangat disukai oleh orang di seluruh dunia karena rasanya yang lezat dan bergizi. House Kari ala Jepang tersedia dalam dua varian rasa, yaitu Original dan Spicy untuk memanjakan lidah para penggemar kari Jepang di seluruh Indonesia.

House Kari ala Jepang mengandung bahan-bahan premium. Begitu dibuat saus, dicampur dengan beragam bahan makanan lain sangat cocok. Apalagi dicampur sayur, daging, bahkan seafood yang memberikan citra rasa tersendiri yang sangat memanjakan lidah dan lezat.

Selain lezat, makanan berbahan dasar kari juga rendah kalori namun kaya nutrisi jika ditambahkan dengan beragam jenis sayuran dan sumber protein yang tepat. Penyajiannya yang mudah, membuat produk-produk House Kari ala Jepang sangat cocok untuk orang-orang sibuk dan mengutamakan simplicity. Produk dari PT House and Vox Indonesia ini hadir untuk melengkapi kebutuhan para pelaku UMKM dalam menciptakan rasa yang dikehendaki dan dapat menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia.

Tak kalah penting dan menarik,  House Kari ala Jepang sangat mudah dibuat. Kebanyakan, Kari ala Jepang dimasak menggunakan roux. Kari Roux ini akan memudahkan kita untuk membuat kari yang sangat enak dan terasa lezat. Sebaiknya Anda mesti mencoba memasaknya di rumah atau di resto tempat Anda bekerja.

Untuk para pelaku industri kuliner yang ingin mengembangkan produknya berbasis kari, House Kari ala Jepang ini sangat cocok menjadi pilihan. Selain menjadi bahan di makanan utama, Kari ala Jepang ini juga dapat dibuat untuk appetizer (hidangan pembuka) juga dessert (hidangan penutup).

Selain lezat, mudah, dan enak, tentunya nilai gizi atau nutrisi yang ada di dalammnya sangat seimbang. Bayangkan saja, ketika Anda masak Kari ala Jepang, campuran sayur, daging, telur, bahkan nasi menjadi santapan terlezat penuh gizi. So, asupan gizi untuk Kari ala Jepang ini tak hanya dari protein saja kan, justru dari sayuran juga hadir. Tentunya, Kari ala Jepang ini dapat menjadi pilihan bijak untuk Anda dan orang-orang di seluruh dunia. Karena dapat dikonsumsi mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Kalau mendengar Kari, rata-rata orang akan related dengan India. Nah, beda halnya dengan Kari ala Jepang. Kari ini penuh dengan cerita sejarah yang terus digali dan dikembangkan oleh Jepang sejak bumbu-bumbu kari masuk ke negaranya pertama kali lebih dari 100 tahun lalu. Boleh dibilang, Kari ala Jepang ini sebagai bentuk kari yang lahir dari Jepang atau dengan kata lain orisinil.

Di Jepang sendiri, Kari ala Jepang menjadi salah satu hidangan menarik dan favorit. Menu yang berbahan dasar kari selalu jadi nomor wahid. Dari anak-anak hingga orang dewasa, mereka sangat menyukai Kari. Boleh dibilang, House Kari ala Jepang sudah jadi santapan sehari-hari di Jepang. Eits, Anda perlu juga memasukkan kari menjadi daftar menu andalan di rumah lho.

Pelaku industri kuliner (UMKM), sangat bisa memadukan hidangan lezat dari Kari ala Jepang untuk bisnis yang sedang mereka rintis atau sudah dijalankan. Setelah demo masak, acara dilanjutkan dengan  kultum (kuliah tujuh menit) dan doa bersama menjelang berbuka puasa. Tetamu yang hadir  menikmati hidangan berbuka yang telah disiapkan, termasuk hidangan yang didemokan oleh   Chef Jordhi.

 PT House and Vox Indonesia terus berkomitmen untuk menghadirkan produk berkualitas tinggi yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat, sesuai dengan gaya hidup modern yang serba cepat. Dengan adanya acara ini, diharapkan para pelaku usaha kuliner semakin terinspirasi untuk berinovasi dan memanfaatkan teknologi digital untuk mengembangkan bisnis mereka di era yang serba digital ini.

Ramadan Kariim Bersama House Kari ala Jepang dan Anak-Anak Yatim. Tidak hanya sarat
edukasi, tetapi pentingnya peka sosial
[Foto; Doc. House]

Sebagai penutup, acara dimeriahkan dengan pembagian doorprize. Total hadiah jutaan rupiah yang menambah keseruan dan antusiasme para peserta. Nah, pelaku industri kuliner, sudah saatnya melengkapi menu-menu andalan kalian dengan Kari ala Jepang. Enaknya ga kaleng-kaleng. Berani coba? Buktikan segera!

Resep Curry Melts Bomb

500g kentang (boiled and mashed)

Mozzarella Cheese

 

Ragout curry

50g wortel (chopped)

50g onion (chopped)

25g garlic (chopped)

50g butter

100g smoked beef

100g curry spicy

100ml susu cair

40g terigu

 

Bahan Balur

500g terigu + 850 ml

Tepung roti putih

Tepung terigu

Cara membuat:

1. Lelehkan butter, tumis wortel,onion dan garlic hingga harum

2. Masukan smoked beef, Masak hingga harum

3. Masukan house kari ala jepang ,masak hingga tercampur dan tambahkan susu, aduk rata

4. Aduk rata kentang yang di haluskan dengan curry ragout ,diamkan di kulkas hingga dingin

5. Timbang dan bulatkan adonan di 50g dan isi dengan mozzarela 15g

6. Balur ke tepung terigu, tepung basah dan tepung roti

7. Goreng di minyak panas api sedang hingga kuning kecoklatan

8. Sajikan selagi hangat

Resep Tandoori

Bahan:

200g sirloin (potong dadu)

200g daging kambing (potong dadu)

200g paha ayam (potong dadu)

200g Greek yoghurt

100g house kari ala jepang spicy

Nanas (potong dadu)

Paprika (potong dadu)

Bombay (potong dadu)

Minyak Samin

Cara Membuat:

1. Campurkan house kari ala jepang dengan yoghurt hingga tercampur rata

2. Tuang ke daging dan sayuran lain, aduk rata dengan tangan

3. Marinasi selama minimal 15 menit

4. Tusuk dengan tusukan sate

5. Lalu oles grill pan dengan minyak Samin dan pan sear tandoori  hingga semua sisi matang sempurna

6. Sajikan selagi hangat